Biscotti allo Zenzero senza Burro⁚ una Deliziosa Ricetta Sana e Facile
I biscotti allo zenzero senza burro sono un dolce semplice e sano, ideali per la colazione e la merenda, squisiti se accompagnati ad una calda tisana o ad un the. Uno spuntino invitante per i più piccoli, sia per il loro squisito sapore che per il loro aspetto⁚ con un po di impegno e fantasia, infatti, con questa ricetta potrete creare dei graziosi omini, e decorarli con della glassa allacqua. A rendere questi biscotti un dolce sano, oltre che buono ed esteticamente bello, sono le innumerevoli proprietà dello zenzero. Utilizzato soprattutto nella medicina orientale, infatti, lo zenzero è ricco di sali minerali, tra cui manganese, calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro e zinco, e di vitamine del gruppo B, vitamina E. Efficace contro la nausea, il mal di mare e il mal dauto, viene spesso utilizzato per la preparazione di infusi e tisane, poiché stimola la digestione e aiuta ad eliminare i gas intestinali. Ma non è finita⁚ il rizoma di zenzero è un buon anticoagulante, pertanto aiuta a ridurre la formazione di coauguli nelle arterie, e a tenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue. Studi recenti, infine, rivelano che lo zenzero è un valido alleato nella prevenzione dei carcinomi al colon retto.
Introduzione
I biscotti allo zenzero senza burro sono una coccola che spesso ci concediamo nelle giornate più fredde. Questi biscotti hanno proprio il sapore del Natale! Prepararli e decorarli assieme ai nostri bimbi (figli, nipoti e chi più ne ha più ne metta) li farà divertire da matti e farà tornare un po bambini anche noi! I biscotti allo zenzero si possono preparare senza burro e senza latticini in una versione casalinga adatta anche ai vegani perché non contiene le uova, vi basterà seguire la nostra ricetta. Sono perfetti sotto le feste per accompagnare una buona tisana calda sotto l'Albero di Natale! Questi sono i biscotti allo zenzero senza burro più deliziosi che abbia mai preparato. Sono semplicemente fantastici! Sono buonissimi in tutto⁚ gusto, sapore e consistenza. I biscotti allo zenzero senza burro sono dei gustosi dolcetti natalizi. Prova anche la versione leggera con miele e zucchero di canna. I biscotti allo zenzero senza burro e zucchero⁚ una coccola light I biscotti allo zenzero sono una coccola che spesso ci concediamo nelle giornate più fredde. Un buon modo per riempire la cucina di profumo? Semplice! Preparare i biscotti! Eh, ma qui non si parla di semplici dolcetti!
Ingredienti e Preparazione
Per preparare i biscotti allo zenzero senza burro, avrai bisogno di⁚ 430 gr farina, 2 gr uova, 80 gr zucchero (preferibilmente di canna integrale), 160 gr miele d'acacia, 3 gr zenzero, 3 gr cannella, 7 gr bicarbonato di sodio, 100 gr zucchero a velo, 2 cucchiai di acqua. Inizia sciogliendo a bagnomaria le uova, lo zucchero, il miele, la cannella in polvere e lo zenzero in polvere. Lavorare a schiuma il composto aiutandosi con le fruste elettriche, mantenendo la fiamma molto dolce, altrimenti si rischia di cuocere le uova. Quando il composto sarà tiepido e gonfio potete rimuovere il pentolino dal fuoco. In una ciotola, setacciare la farina bianca, aggiungere il bicarbonato di sodio e unire i due composti. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto compatto. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare una notte in frigorifero. Il giorno dopo⁚ stendere l'impasto con il matterello, lo spessore deve essere più o meno 3/4 mm. Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare 2 teglie con la carta forno e adagiarvi i biscotti che avrete precedentemente coppato con il taglia biscotti a forma di omino. Cuocere i biscotti 10-12 minuti, a seconda del vostro forno. Preparare nel frattempo la glassa all'acqua, unendo in una tazza zucchero a velo e acqua. Decorare a piacere, volendo facendosi aiutare da una sac à poche.
Varianti e Suggerimenti
Per la mia ricetta ho utilizzato lo zenzero fresco, ma volendo potete sostituirlo con quello in polvere, dimezzando le dosi. Se vi piacciono i biscotti speziati, potete aggiungere un pizzico di chiodi di garofano o noce moscata. I biscotti senza burro cuociono velocemente ed è bene non lasciarli troppo in forno, altrimenti una volta raffreddati potrebbero indurirsi. Se vogliamo che i biscotti siano morbidi, è consigliabile cuocerli per un tempo minore. I biscotti allo zenzero senza burro sono una ricetta versatile e si possono personalizzare in base ai propri gusti. Se siete alla ricerca di una variante senza glutine, potete sostituire la farina 00 con farina di riso o di mais. Potrete preparare questi biscotti allo zenzero senza burro e senza uova. L'impasto avrà comunque una consistenza perfetta, grazie al latte vegetale abbinato nelle giuste proporzioni all'olio e...
Proprietà dello Zenzero
Lo zenzero è una spezia dalle molteplici proprietà benefiche, apprezzata in tutto il mondo per le sue qualità digestive, antinfiammatorie e antiemetiche. Utilizzato soprattutto nella medicina orientale, infatti, lo zenzero è ricco di sali minerali, tra cui manganese, calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro e zinco, e di vitamine del gruppo B, vitamina E. Efficace contro la nausea, il mal di mare e il mal d'auto, viene spesso utilizzato per la preparazione di infusi e tisane, poiché stimola la digestione e aiuta ad eliminare i gas intestinali. Ma non è finita⁚ il rizoma di zenzero è un buon anticoagulante, pertanto aiuta a ridurre la formazione di coaguli nelle arterie, e a tenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue. Studi recenti, infine, rivelano che lo zenzero è un valido alleato nella prevenzione dei carcinomi al colon retto. Lo zenzero è una spezia versatile che può essere utilizzata in diverse ricette, sia dolci che salate.
Conservazione e Servizio
I biscotti allo zenzero senza burro si conservano a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per circa una settimana. Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata all'impasto. I biscotti allo zenzero senza burro sono ideali da gustare a colazione o a merenda, accompagnati da una tazza di tè caldo o latte. Se volete cimentarvi con altri dolcetti natalizi ecco i Biscotti alla ... lo zenzero, il miele, lo zucchero semolato e quello di canna. Scaldate il tutto per 3 minuti a 100 velocità 1. Unite il ... Fare i biscotti per l'albero di Natale ... molto semplici e che si possono preparare anche con farine senza glutine. Accendete il forno a 180. In una ciotola mescolate la farina, zenzero, cannella. Per preparare i biscotti di zenzero alla lavanda, si inizia con una base di burro, zucchero, uova e farina, alla quale vengono aggiunti i due ingredienti principali, rispettivamente macinati ed ...