La Storia della Giovanna⁚ Un'eredità di secoli
La storia del Mulino Giovanna inizia nel lontano 1888. Generazioni di mugnai hanno tramandato l'arte della molitura, perfetta mescolanza di tradizione e innovazione. La qualità della farina è sempre stata la priorità assoluta. Oggi, il Mulino Giovanna continua a produrre farine di eccellenza, frutto di una passione secolare e di un impegno costante.
La Selezione del Grano⁚ Solo il meglio per la nostra farina
La qualità della farina Giovanna inizia dalla scelta accurata del grano. Selezioniamo solo grani di prima qualità, coltivati con metodi tradizionali e rispettosi dell'ambiente. I nostri fornitori sono partner fidati, con cui collaboriamo da anni, condividendo la nostra passione per la qualità. Ogni partita di grano viene sottoposta a rigorosi controlli, per garantire l'assenza di impurità e la perfetta integrità dei chicchi. Solo il grano che supera i nostri standard di eccellenza viene utilizzato per la produzione della nostra farina. Questo processo garantisce un prodotto finale di elevata qualità, con caratteristiche organolettiche superiori. La tracciabilità completa, dal campo alla tavola, è un nostro impegno per la trasparenza e la sicurezza alimentare.
Il Processo di Molitura⁚ Tradizione e innovazione
Il processo di molitura della farina Giovanna è un connubio unico tra tradizione e tecnologia all'avanguardia. Mantenendo intatte le tecniche di macinazione a pietra, tramandate di generazione in generazione, abbiamo integrato macchinari moderni per ottimizzare l'efficienza e la precisione. Questo approccio permette di preservare le caratteristiche nutrizionali e organolettiche del grano, ottenendo una farina di alta qualità. Ogni fase del processo, dalla pulitura alla macinazione, viene attentamente monitorata per garantire costanza e uniformità del prodotto finito. La passione e l'esperienza dei nostri mugnai, unite all'innovazione tecnologica, creano una sinergia perfetta per la produzione di una farina eccellente, apprezzata da chef e consumatori.
Tipi di Farina⁚ Un'offerta per ogni esigenza
Il Mulino Giovanna offre un'ampia gamma di farine, per soddisfare ogni esigenza culinaria. Dalla classica farina 00, ideale per pizze e pasta, alla farina di tipo 1, più rustica e ricca di fibre, fino alle farine speciali per dolci e pane. Ogni tipologia di farina è ottenuta da grani accuratamente selezionati e lavorata con tecniche tradizionali, garantendo qualità e sapore inconfondibili. Che siate appassionati di panificazione, pizzaioli esperti o semplici amanti della buona cucina, troverete nella nostra offerta la farina perfetta per le vostre creazioni. La varietà dei nostri prodotti permette di sperimentare nuovi sapori e consistenze, esprimendo al meglio la vostra creatività in cucina;