Crepes Facili e Veloci Senza Riposo
Le crepes veloci sono una ricetta facile e veloce‚ perfetta per una colazione o una merenda golosa. La particolarità sta nella preparazione della pastella⁚ i tempi sono ridotti in quanto tutti gli ingredienti vengono frullati insieme. Un trucchetto che vi tornerà utile!
Introduzione
Le crepes sono un piatto versatile e delizioso‚ perfetto per una colazione o una merenda. Sono anche un ottimo modo per utilizzare gli avanzi‚ come la frutta fresca o la verdura. La ricetta classica delle crepes prevede un impasto che deve riposare in frigorifero per almeno 30 minuti‚ ma questa ricetta è diversa. Questa ricetta è perfetta per chi non ha tempo da perdere o per chi vuole preparare delle crepes in modo rapido e semplice. La pastella si prepara in pochi minuti e non richiede alcun tempo di riposo. Le crepes saranno morbide e delicate‚ perfette per essere farcite con i vostri ingredienti preferiti.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare le crepes veloci e senza riposo⁚
- 2 uova
- 125g di farina
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di olio di semi
Puoi anche aggiungere altri ingredienti‚ come ad esempio⁚
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di rum
- Un pizzico di cannella
La scelta è tua!
Preparazione
Preparare queste crepes veloci è facilissimo. Nel bicchiere del frullatore a immersione versate nel seguente ordine⁚ le uova‚ la farina e infine il latte. Azionate il frullatore fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Aggiungete il sale‚ lo zucchero e l'olio di semi e frullate ancora per qualche secondo. Se desiderate‚ potete aggiungere anche un pizzico di cannella o un cucchiaino di estratto di vaniglia. Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente con un po' di olio di semi. Versate un mestolo di pastella nella padella calda e distribuitela uniformemente sul fondo della padella. Cuocete la crepe per 1-2 minuti per lato‚ o fino a quando non sarà dorata. Ripetete il procedimento per tutte le crepes. Servite le crepes calde con i vostri ingredienti preferiti.
Consigli
Ecco alcuni consigli per preparare delle crepes perfette⁚
- Se la pastella risulta troppo densa‚ aggiungete un po' di latte. Se la pastella risulta troppo liquida‚ aggiungete un po' di farina.
- Non cuocete le crepes a fuoco troppo alto‚ altrimenti si bruceranno.
- Se le crepes si attaccano alla padella‚ ungetela con un po' di burro o olio di semi.
- Per ottenere delle crepes più sottili‚ versate meno pastella nella padella.
- Le crepes possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un paio di giorni.
- Se le crepes si raffreddano troppo‚ potete scaldarle brevemente in forno o nel microonde.
Buon appetito!
Varianti
Le crepes sono un piatto versatile che si presta a infinite varianti. Ecco alcune idee per farcire le vostre crepes in modo originale⁚
- Crepes dolci⁚ Nutella e panna montata‚ marmellata e frutta fresca‚ crema pasticcera e cioccolato fondente‚ ricotta e gocce di cioccolato‚ crema al limone e lamponi.
- Crepes salate⁚ prosciutto e formaggio‚ spinaci e ricotta‚ salmone affumicato e crema di formaggio‚ funghi e tartufo‚ verdure grigliate e salsa al pesto.
Potete anche aggiungere altri ingredienti alla pastella per ottenere delle crepes dal sapore particolare; Ad esempio‚ potete aggiungere⁚
- Cacao⁚ per delle crepes al cioccolato.
- Zucchero di canna⁚ per delle crepes dal sapore caramellato.
- Spezie⁚ cannella‚ noce moscata‚ zenzero‚ per delle crepes aromatiche.
Liberate la vostra fantasia e create le vostre crepes preferite!