Formati di pasta Voiello⁚ un viaggio nella tradizione napoletana
Voiello offre una vasta gamma di formati di pasta, tra cui spiccano le linguine rigate, caratterizzate dalle loro striature che catturano il condimento in modo sublime. I gran fusilli, con la loro forma avvolgente e decorativa, aggiungono un tocco di originalità al piatto. Voiello ha presentato un nuovo formato di pasta⁚ la gran penna ruvida, realizzata con grano aureo 100 italiano e prodotta in esclusiva per Voiello da agricoltori del Sud Italia. Il nuovo formato, dalle dimensioni più grandi rispetto a quelle di una classica penna, era già stata lanciato in edizione limitata, ma da maggio 2023 sarà disponibile in tutta Italia. Voiello ha voluto mantenere questa usanza creando la Pasta Mista N 126, formato che raccoglie vari tagli, diversi tra loro ma tutti di origine napoletana. Oggi, Voiello continua a sperimentare e a creare nuovi formati di pasta, sempre con la stessa passione e la stessa attenzione alla qualità.
La storia di Voiello
La storia della pasta Voiello inizia nel 1879 a Torre Annunziata, in Campania, quando Teodoro Voiello, figlio di un pastaio, trovò un terreno ideale per la produzione di pasta. Sarà poi suo figlio, Giovanni, a dare vita all'Antico Pastificio Giovanni Voiello. Nel corso dei decenni, la pasta Voiello ha varcato i confini della regione e si è diffusa in tutta Italia, diventando un simbolo della tradizione culinaria napoletana. Oggi, Voiello è un marchio sinonimo di qualità e tradizione, con una vasta gamma di formati di pasta realizzati con grano aureo 100% italiano. Il marchio Voiello è stato acquisito dal gruppo Barilla negli anni Settanta del secolo scorso, ma ha mantenuto la sua identità e la sua tradizione. Voiello continua a produrre la sua pasta nello stabilimento di Marcianise (CE) della Barilla, utilizzando le stesse tecniche artigianali che hanno reso celebre il marchio. La pasta Voiello è un prodotto di alta qualità, realizzato con ingredienti selezionati e con un processo produttivo che rispetta la tradizione. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione a bassa temperatura conferiscono alla pasta Voiello una consistenza ruvida e una tenuta di cottura eccezionale. La pasta Voiello è perfetta per qualsiasi tipo di condimento, dai sughi più semplici ai piatti più elaborati.
I formati classici
Voiello offre una vasta gamma di formati classici di pasta, ognuno con le sue caratteristiche uniche. Tra i più popolari troviamo⁚ gli spaghetti, sottili e lunghi, ideali per sughi leggeri e delicati; le linguine, leggermente più larghe degli spaghetti, perfette per sughi di pesce e verdure; i rigatoni, con la loro forma tubolare e le striature profonde, ideali per sughi corposi e saporiti; le penne rigate, perfette per sughi a base di carne e verdure; i fusilli, con la loro forma a spirale, ideali per sughi a base di pomodoro e ricotta; i tortiglioni, con la loro forma a spirale più ampia, ideali per sughi a base di carne e verdure; gli ziti, con la loro forma lunga e sottile, ideali per sughi a base di pomodoro e ricotta; le mezze maniche, con la loro forma a tubo ricurvo, ideali per sughi a base di carne e verdure; i sedani rigati, con la loro forma lunga e rigata, ideali per sughi a base di carne e verdure; le farfalle, con la loro forma a farfalla, ideali per sughi a base di pomodoro e ricotta; le pipe rigate, con la loro forma a pipa, ideali per sughi a base di carne e verdure. La pasta Voiello è sinonimo di qualità e tradizione, e i suoi formati classici sono un'ottima scelta per ogni occasione.
Il Grano Aureo⁚ un'eccellenza italiana
Voiello ha fatto della qualità un punto fermo, e questo si riflette nella scelta del grano utilizzato per la sua pasta. Il Grano Aureo, coltivato in Italia, è un'eccellenza italiana che conferisce alla pasta Voiello un sapore intenso e un aroma unico. Il Grano Aureo è un grano duro di alta qualità, con un alto contenuto di proteine e un basso contenuto di umidità. Questo lo rende ideale per la produzione di pasta di alta qualità, con una consistenza ruvida e una tenuta di cottura eccezionale. La trafilatura al bronzo, un processo tradizionale che conferisce alla pasta una superficie ruvida, permette al sugo di aderire perfettamente alla pasta, esaltando il sapore di ogni piatto. La pasta Voiello realizzata con il Grano Aureo è un'esperienza culinaria unica, che unisce tradizione e innovazione, per un risultato di gusto e qualità insuperabile.
Formati speciali e novità
Voiello non si limita ai formati classici, ma si spinge oltre con proposte innovative e creative. Tra i formati speciali spiccano la "Gran Penna Ruvida", una penna più grande e ruvida rispetto alla classica, realizzata con il Grano Aureo 100% italiano, e la "Pasta Mista", un mix di tagli diversi di pasta di origine napoletana, una vera e propria celebrazione della tradizione culinaria della città. Voiello, inoltre, propone una linea di pasta integrale, realizzata con grano duro integrale italiano, per un'alimentazione sana e gustosa. L'azienda è sempre alla ricerca di nuove idee e di nuovi formati di pasta, per soddisfare le esigenze di un pubblico sempre più attento alla qualità e alla varietà. Voiello, in definitiva, è un marchio che si distingue per la sua costante ricerca della perfezione, per la sua attenzione alla tradizione e per la sua capacità di innovare, offrendo ai suoi consumatori un'ampia scelta di formati di pasta, tutti realizzati con ingredienti di alta qualità e con un processo produttivo che rispetta la tradizione.