Ingredienti Necessari
2 uova‚ 100g di farina‚ 50g di zucchero‚ 50ml di latte‚ 1 bustina di lievito‚ un pizzico di sale‚ olio per ungere․
Preparazione dell'Impasto
In una ciotola capiente‚ sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro․ Aggiungete il latte e continuate a mescolare․ Setacciate la farina con il lievito e il sale‚ quindi incorporateli gradualmente al composto di uova e zucchero‚ mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto․ L'impasto dovrà risultare liscio e senza grumi․ Se preferite una torta più umida‚ potete aggiungere un cucchiaio di yogurt o di panna․ A questo punto‚ l'impasto è pronto per essere cotto․ Assicuratevi che la padella sia ben pulita e leggermente unta per evitare che la torta si attacchi․ Se non avete una padella antiaderente‚ ungetela con poco burro o olio e spolverizzatela con della farina per una maggiore sicurezza․ La preparazione dell'impasto è molto veloce e semplice‚ ideale per una torta da preparare in poco tempo․
Cottura in Padella
Versate l'impasto nella padella leggermente unta e distribuitelo uniformemente; Cuocete a fuoco basso‚ coperto con un coperchio‚ per circa 15-20 minuti‚ o fino a quando la torta non sarà dorata e cotta al cuore․ Per verificare la cottura‚ potete infilare uno stuzzicadenti al centro⁚ se esce pulito‚ la torta è pronta․ Durante la cottura‚ evitate di aprire frequentemente il coperchio per non disperdere il calore e compromettere la lievitazione․ Se la superficie dovesse scurirsi troppo velocemente‚ abbassate ulteriormente la fiamma o coprite la padella con un foglio di carta da forno․ Una volta cotta‚ lasciate riposare la torta nella padella per qualche minuto prima di capovolgerla su un piatto da portata․ La cottura in padella è un metodo semplice e veloce‚ perfetto per chi ha poco tempo a disposizione ma desidera comunque gustare una torta soffice e deliziosa․ La temperatura bassa e la cottura coperta garantiscono una cottura uniforme e un risultato perfetto․
Consigli e Varianti
Per una torta più golosa‚ potete aggiungere gocce di cioccolato fondente o cioccolato bianco all'impasto․ Un'altra variante gustosa prevede l'aggiunta di frutta fresca o secca‚ come mirtilli‚ fragole o noci․ Se amate i sapori speziati‚ potete aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata all'impasto․ Per una torta più soffice‚ potete sostituire parte della farina con della fecola di patate․ Per una versione vegana‚ sostituite le uova con un composto di acqua e semi di lino o con della banana schiacciata․ Ricordate di regolare i tempi di cottura a seconda dello spessore della torta e del tipo di padella utilizzata․ Se la vostra padella è piccola‚ potreste dover cuocere la torta in due volte․ Sperimentate con diversi gusti e aromi per creare la vostra torta in padella perfetta! Lasciate spazio alla creatività e divertitevi a personalizzare questa ricetta semplice e versatile․
Servizio e Decorazione
Una volta cotta e raffreddata leggermente‚ la torta può essere servita sia calda che fredda․ Spolverizzatela con zucchero a velo per un tocco di eleganza‚ oppure decorate con frutta fresca‚ come fragole o lamponi‚ per un tocco di colore e freschezza․ Se preferite una decorazione più elaborata‚ potete preparare una glassa al cioccolato fondente o al latte‚ oppure una crema al mascarpone․ Un'idea originale è quella di accompagnare la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o al cioccolato․ Potete servire la torta a fette‚ tagliandola direttamente nella padella o dopo averla capovolta su un piatto․ Per una presentazione più raffinata‚ utilizzate un piatto da portata elegante e decorate con foglie di menta fresca․ La semplicità di questa torta la rende perfetta per qualsiasi occasione‚ da una colazione veloce a un dessert improvvisato per gli ospiti inattesi․ Lasciatevi ispirare e create una presentazione che rispecchi il vostro gusto personale!