Pasta con la zucca con il Bimby⁚ un piatto autunnale facile e gustoso
La pasta con la zucca è un piatto autunnale classico, facile da preparare e sempre apprezzato․ Con il Bimby, la preparazione diventa ancora più semplice e veloce, permettendoti di ottenere una crema di zucca vellutata e saporita in pochi minuti․ In questa guida, ti forniremo tutti i passaggi necessari per preparare una pasta con la zucca con il Bimby, dal momento in cui selezioni gli ingredienti fino a quando la servi in tavola․ Proseguendo nella lettura, scoprirai come realizzare un piatto delizioso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici․
Ingredienti
Per preparare la pasta con la zucca con il Bimby, avrai bisogno dei seguenti ingredienti⁚
- 500 g di zucca (già pulita e tagliata a cubetti)
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Brodo vegetale (o acqua)
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- Noce moscata grattugiata (facoltativo)
- 350 g di pasta corta (penne, rigatoni, mezze maniche)
- Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione
Ecco i passaggi per preparare la pasta con la zucca con il Bimby⁚
- Metti la cipolla nel boccale del Bimby e tritala per 5 secondi a velocità 7․ Aggiungi l'olio extravergine di oliva e rosola la cipolla per 3 minuti a 100 gradi, velocità 1․
- Aggiungi la zucca a cubetti nel boccale e cuoci per 15 minuti a 100 gradi, velocità soft, antiorario․
- Aggiungi il brodo vegetale (o acqua) caldo, sale, pepe e noce moscata (se utilizzata)․ Cuoci per altri 5 minuti a 100 gradi, velocità 1․
- Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione․
- Scola la pasta al dente e aggiungila al boccale del Bimby con la crema di zucca․ Mescola bene e servi la pasta con la zucca con una spolverata di parmigiano grattugiato (facoltativo)․
Consigli
Ecco alcuni consigli per ottenere una pasta con la zucca con il Bimby ancora più gustosa⁚
- Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di zucchero alla crema di zucca․
- Se vuoi una crema di zucca più densa, puoi frullare il composto per altri 30 secondi a velocità 10;
- Per una versione più ricca, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca o ricotta alla crema di zucca․
- Puoi utilizzare la crema di zucca anche per condire altri tipi di pasta, come tortellini o ravioli․
- Se ti piace, puoi aggiungere alla crema di zucca anche altri ingredienti come speck, pancetta, salsiccia o formaggio․
Varianti
La pasta con la zucca con il Bimby offre tante possibilità di variazione per soddisfare ogni palato․ Ecco alcune idee⁚
- Per una variante più saporita, puoi aggiungere speck a cubetti o pancetta affumicata alla crema di zucca․
- Se ami i sapori più delicati, puoi sostituire lo speck con del formaggio fresco come ricotta o stracchino․
- Per un tocco di piccantezza, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso alla crema di zucca․
- Per un tocco di croccantezza, puoi aggiungere delle noci o mandorle tostate alla pasta con la zucca․
- Se vuoi un piatto più sostanzioso, puoi aggiungere patate o riso alla crema di zucca․