Pasta frolla Bimby⁚ la ricetta perfetta
La pasta frolla è uno degli impasti base più amati e versatili nella pasticceria italiana, perfetta per crostate, biscotti e tantissimi altri dolci․ La pasta frolla è un impasto dolce che si ottiene dalla miscela di farina, burro, zucchero e uova․ Con questa ricetta per preparare la pasta frolla con il Bimby, potrete ottenere un risultato perfetto in pochi e semplici passaggi, senza dover impiegare troppo tempo in cucina․ Friabile, elastica e facilmente lavorabile, la pasta frolla allolio è una variante della più classica pasta frolla fatta con il burro․
La ricetta è nata quasi per caso quando mi sono ritrovata sprovvista di un panetto di burro in frigo ma già pronta per realizzare una frolla․ Pasta Frolla Bimby morbidissima la prepari in 2 minuti e puoi usarla anche subito per Crostate Morbidissime e Biscotti Friabili․ Questa base è tra le più utilizzate per preparare i Dolci di tutti i tipi, molto diffusa nel periodo delle feste per fare i Biscotti di Natale oppure per i Biscotti di Pasqua e quindi è indispensabile sapere la ricetta․
Ecco come preparare laPastafrolla classica con ilBimby TM31 e TM5, perfetta per Biscotti e Crostate!․ Come fare lapastafrollaBimby․ Nel boccale delBimby mettete tutti gli ingredienti (la Farina setacciata, lo Zucchero, il Lievito, il Sale, il Burro freddo tagliato a pezzetti, la scorza grattugiata di 1 limone, luovo e il tuorlo)․ Azionate 3 Min․ vel․ Spiga․
Introduzione
La pasta frolla è un impasto dolce che si ottiene dalla miscela di farina, burro, zucchero e uova․ È una delle basi più note in pasticceria, che trova impiego ad esempio per la preparazione di biscotti, crostate o tartellette․ Si tratta di un impasto molto versatile e di facile realizzazione, che si presta a numerose varianti․ Con il Bimby, l'operazione non solo è ancora, se possibile, più rapida, ma questo rischio viene del tutto aggirato․ Per questa ricetta siamo partiti dalla trasformazione dello zucchero semolato in quello a velo, per poi incorporare tutti gli ingredienti in un'unica soluzione․
Ingredienti e preparazione
Per preparare la pasta frolla con il Bimby, avrai bisogno dei seguenti ingredienti⁚ 200 g di farina 00, 100 g di burro freddo, 80 g di zucchero semolato, 2 tuorli, 1 pizzico di sale․ Versa lo zucchero nel boccale del Bimby e avvia le lame a velocità 10 per 10 secondi․ Aggiungi il burro a cubetti, la farina setacciata, i tuorli e il pizzico di sale․ Fai girare il tutto a velocità 4,5 per 25-30 secondi․ Otterrai un composto bricioloso․ Rovescialo su di una spianatoia appena infarinata e impasta fino ad ottenere una palla liscia e compatta․ Avvolgila nella pellicola per alimenti e fai riposare in frigorifero per almeno 1 ora․
Consigli per la riuscita
Per ottenere una pasta frolla perfetta con il Bimby, è importante seguire alcuni consigli․ Innanzitutto, assicurati di utilizzare burro freddo a cubetti, in modo che non si sciolga durante l'impasto․ Inoltre, non lavorare troppo l'impasto, per evitare che diventi duro․ Una volta preparata, avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno un'ora, prima di utilizzarla․ Questo passaggio permetterà alla frolla di riposare e di diventare più facile da lavorare․