Pasta gratinata al forno con besciamella⁚ un classico rivisitato
La pasta gratinata al forno con besciamella è un primo piatto ricco e gustoso, ottimo per un pranzo tipico domenicale, apprezzata da adulti e bambini․ In questa versione viene preparata con pochissimi ingredienti besciamella e parmigiano reggiano ma ovviamente si può arricchire come più vi piace con altri ingredienti come ․․․
La pasta al forno è uno dei piatti preferiti di tantissime persone․ Ognuno ha la sua personale ricetta, che può essere arricchita con ingredienti diversi (prosciutto, salame, mozzarella, uova ․․․
La pasta al forno gratinata con besciamella e mozzarella è un piatto ricco e comfortante, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena․
La pasta gratinata con besciamella e prosciutto è un tipo di pasta al forno molto semplice da preparare, dal gusto delicato e stuzzicante allo stesso tempo․ Perfetta per il pranzo della domenica!!
La Pasta al forno con zucca è un primo piatto squisito⁚ rigatoni con crema di zucca e provola cotti al forno, diventano gratinati e filanti!
Un piatto ricco di gusto e tradizione
La pasta gratinata con besciamella è un primo piatto estremamente gustoso ed invitante, perfetto per un pranzo rustico in compagnia di amici o per un'occasione in famiglia⁚ si prepara in poco tempo ed utilizzando semplici ingredienti, ma è un piatto che permette di fare un gran figurone․ Il suo sapore ricco la rende un'apprezzata alternativa alla più classica pasta al forno․․․
La pasta gratinata con besciamella è considerata da sempre un vero e proprio comfort food che permette di coccolarsi appagando il palato․ Si può preparare con pochissimi ingredienti e si può realizzare in anticipo per conservarla in frigorifero e in freezer sia cruda, prima del passaggio finale in forno, sia cotta․
Ingredienti e preparazione
Per arricchirla di sapore si possono poi aggiungere tra gli ingredienti funghi freschi o secchi, prosciutto cotto o speck, che la renderanno ancora più gustosa e davvero irresistibile! Per la besciamella classica ti servono solo latte, burro, farina e un pizzico di noce moscata per profumarla․ Ma, se vuoi, puoi arricchire la salsa aggiungendo a fine cottura del formaggio, per esempio, il parmigiano grattugiato o emmentaler; Oppure puoi alleggerirla preparando besciamella light, meno calorica ma altrettanto golosa! Se, invece, vuoi una pasta gratinata con besciamella un po più colorata, ti basta aggiungere nella besciamella, a fine cottura, 1 bustina di zafferano․
La gratinatura è una modalità di cottura che permette la formazione di una irresistibile crosticina dorata e croccante in superficie․ Per realizzarla ti basta spolverare la superficie della pasta con una manciata di parmigiano grattugiato o in alternativa puoi usare il pangrattato e il burro, poi cuoci il tutto in forno․
Varianti e consigli
Che pasta scegliere? La pasta corta è il formato più comune, per esempio i tortiglioni, i rigatoni, i fusilli o le pennette, ma nulla ti vieta di usare un formato lungo come per esempio gli spaghetti ! È solo una questione di gusti! Non esitare, prova subito la nostra ricetta․
Provate le pasta allo zafferano e granella di pistacchi o i vermicelli alla crudaiola! La versione che vi propongo io è un misto di carne e verdure⁚ ragù veloce e magro di vitellone e pomodoro e zucchine saltate in padella, ingolosiscono dei fusilli abbracciati da cremosa besciamella e piccante provolone․ Una spolverata di parmigiano e via in forno a gratinare․․․