Torta di Mirtilli e Ricotta⁚ un dolce soffice e goloso
La Torta Mirtilli e Ricotta è un dolce casalingo facile e veloce da preparare‚ ideale per la prima colazione ma anche per un gustoso spuntino o una merenda nutriente. ... Preparare questa deliziosa torta di ricotta e mirtilli è facilissimo⁚ basta fare un impasto lavorando insieme le uova e lo zucchero‚ poi si aggiunge la ricotta ed a seguire ...
Ingredienti
Ingredienti Torta Ricotta e Mirtilli⁚ 250 g di farina di grano tenero. 250 g di ricotta di mucca. 130 g di miele di arancio LUNA DI MIELE. 70 g di zucchero semolato. 3 uova. 125 g di mirtilli freschi. 50 ml di acqua. 2 cucchiai di olio di semi di arachide (o altro olio di semi‚ come olio di girasole‚ di mais ecc..)
Preparazione
In una ciotola ponete la ricotta e il formaggio spalmabile‚ mescolate e incorporate la marmellata di rose e mirtilli (preparata con 200g di petali di rosa‚ 400g di acqua‚ 1 mela‚ succo di limone e 100g di mirtilli frullati)‚ e amalgamatela ai formaggi. Poi aggiungete la gelatina sciolta in poca panna calda. ed infine la restante panna montata.
Consigli
Possiamo personalizzare la torta di ricotta e mirtilli aromatizzando limpasto con la scorza grattugiata darancia anziché quella di limone.Se non amiamo la fecola di patate o se non labbiamo in casa‚ possiamo sostituirla con della farina. Per tenerla senza glutine‚ invece‚ si possono usare anche lamido di mais o lamido di riso.
Varianti
Se desideri ottenere una base più croccante‚ puoi optare per dei biscotti secchi tipo digestive‚ frullarli in un mixer e amalgamarli poi con il burro fuso‚ proprio come fosse una cheesecake‚ oppure puoi sostituire la panna fresca prevista per la crema con il mascarpone‚ della ricotta vaccina ben scolata dal siero o un formaggio spalmabile.. Se dovesse avanzare‚ la torta fredda al limone si ...
Conservazione
Aggiungete sulla superficie del dolce di ricotta i mirtilli freschi e qualche cucchiaino di marmellata di mirtilli. Cuocete la torta di ricotta e mirtilli in forno già caldo a 180‚ modalità statica‚ per circa 35 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente poi trasferite il dolce di ricotta e mirtilli in frigorifero.