Torta Salata con Uova Sode⁚ Un Rustico Gustoso e Semplice
La torta salata con uova sode è un rustico senza impasto molto gustoso, facile da preparare e pronto in soli 30 minuti. È perfetto da servire per cena, accompagnato da una fresca insalata, oppure da tagliare a tocchetti e servire per un aperitivo. La protagonista di questa preparazione è la pastella, che si ottiene mescolando insieme uova, latte, farina, olio e parmigiano grattugiato per insaporire. Viene poi arricchita con ingredienti salati a piacere⁚ noi abbiamo scelto prosciutto cotto, salame e formaggio, ma il ripieno segue il gusto di ciascuno. Infine non resta che aggiungere le uova sode intere, un po come avviene per la torta pasqualina⁚ al taglio la torta salata con uova sode svelerà il suo ripieno scenografico e gustoso.
Ingredienti
Per la pastella⁚
- 3 uova
- 80 ml di olio d'oliva
- 240 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 4 g di sale
- Pepe q.b.
- 350 g di farina 00
- 16 g di lievito in polvere per torte salate
Per il ripieno⁚
- Formaggio a cubetti (tipo provola o mozzarella)
- Prosciutto cotto
- Salame
- 7 uova sode
- Pomodorini
Preparazione della Pastella
Inizia con la preparazione della pastella. In una ciotola rompi tre uova 1 e sbattile con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi lolio, il latte, il parmigiano e il pepe, quindi mescola ancora con le fruste 2 . Aggiungi la farina a poco a poco, impastando bene tra unaggiunta e laltra 3 . Incorpora infine il lievito istantaneo per torte salate 4 .
Farcitura
Passa alla farcitura⁚ aggiungi formaggio a cubetti, prosciutto cotto 5 e salame, dunque amalgama il tutto con un cucchiaio 6 . In uno stampo circolare infarinato e imburrato versa metà dellimpasto 7 , avendo cura di distribuirlo in maniera omogenea sul fondo 8 . Disponi le uova sode a raggiera, ponendone una al centro 9 . Copri con la seconda metà dellimpasto 10 . Decora con i pomodorini e inforna a 180 C per 30 minuti 11 . Sforna, taglia a fette e servi la tua torta salata con uova sode 12 .
Cottura
La torta salata con uova sode si conserva in frigorifero per circa 2 giorni. Scaldare al microonde alloccorrenza. La torta salata con uova sode è un rustico senza impasto molto gustoso, facile da preparare e pronto in soli 30 minuti. È perfetto da servire per cena, accompagnato da una fresca insalata, oppure da tagliare a tocchetti e servire per un aperitivo. La protagonista di questa preparazione è la pastella, che si ottiene mescolando insieme uova, latte, farina, olio e parmigiano grattugiato per insaporire. Viene poi arricchita con ingredienti salati a piacere⁚ noi abbiamo scelto prosciutto cotto, salame e formaggio, ma il ripieno segue il gusto di ciascuno. Infine non resta che aggiungere le uova sode intere, un po come avviene per la torta pasqualina⁚ al taglio la torta salata con uova sode svelerà il suo ripieno scenografico e gustoso.
Consigli
Per una torta salata con uova sode ancora più saporita, puoi aggiungere al ripieno anche altri ingredienti a piacere, come⁚ spinaci, carciofi, asparagi, funghi, pomodorini, olive, capperi, erbe aromatiche. Se preferisci una torta salata con uova sode più leggera, puoi sostituire il formaggio con ricotta o yogurt greco. In alternativa, puoi preparare la torta salata con uova sode utilizzando la pasta sfoglia o la pasta brisée già pronta, per un risultato ancora più veloce e pratico.
Conservazione
La torta salata con uova sode si conserva in frigorifero per circa 2 giorni. Scaldare al microonde alloccorrenza. La torta salata con uova sode è un rustico senza impasto molto gustoso, facile da preparare e pronto in soli 30 minuti. È perfetto da servire per cena, accompagnato da una fresca insalata, oppure da tagliare a tocchetti e servire per un aperitivo. La protagonista di questa preparazione è la pastella, che si ottiene mescolando insieme uova, latte, farina, olio e parmigiano grattugiato per insaporire. Viene poi arricchita con ingredienti salati a piacere⁚ noi abbiamo scelto prosciutto cotto, salame e formaggio, ma il ripieno segue il gusto di ciascuno. Infine non resta che aggiungere le uova sode intere, un po come avviene per la torta pasqualina⁚ al taglio la torta salata con uova sode svelerà il suo ripieno scenografico e gustoso.