Ingredienti Necessari
7 vasetti di yogurt bianco (da usare come misura)
7 vasetti di farina 00
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 vanillina
Preparazione dell'Impasto
In una ciotola capiente, versate lo yogurt. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Unite poi l'olio di semi e continuate a mescolare; In un'altra ciotola, setacciate la farina e il lievito per dolci, quindi uniteli al composto di yogurt, zucchero e olio. Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto, fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Infine, incorporate la vanillina. L'impasto risulterà piuttosto denso, questo è normale. A questo punto, il vostro impasto è pronto per essere cotto. Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati prima di procedere alla cottura.
Cottura in Forno
Preriscaldate il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). Imburrate ed infarinate una tortiera di circa 24 cm di diametro. Versate l'impasto nella tortiera, livellandolo bene con un cucchiaio o una spatola. Infornate per circa 35-40 minuti, o comunque fino a quando uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito. Durante la cottura, è consigliabile controllare la torta dopo circa 30 minuti per evitare che si bruci. Se la superficie dovesse scurirsi troppo velocemente, copritela con un foglio di alluminio. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto prima di sformarla e farla raffreddare completamente su una gratella. Buon appetito!
Consigli e Varianti
Per una torta ancora più soffice, potete aggiungere un vasetto di yogurt alla frutta al posto di quello bianco. Se desiderate una torta al cioccolato, sostituite metà della farina con del cacao amaro in polvere; Per un gusto più intenso, aggiungete una bustina di vaniglia in più o un cucchiaino di estratto di vaniglia. Potete anche aggiungere gocce di cioccolato, frutta secca tritata o codette colorate all'impasto per renderla più golosa. Se non avete lo yogurt bianco, potete usare quello greco, ma tenete presente che il risultato potrebbe essere leggermente diverso. Sperimentate con diverse varianti di frutta per creare torte sempre nuove e gustose! Buon divertimento in cucina!