Storia del Cioccolato Novi
La Novi è un'azienda specializzata nel settore dei prodotti dolciari e del cioccolato‚ con sede principale a Novi Ligure (AL). Fondata nel 1903 come cooperativa di dettaglianti e grossisti dolciari‚ la Novi è cresciuta fino a diventare uno dei marchi più importanti del cioccolato italiano. Nel 1985‚ l'azienda è stata acquisita dal Gruppo Elah-Dufour‚ che ha mantenuto la produzione di cioccolato Novi nello stabilimento di Novi Ligure.
La Fondazione
La storia del Cioccolato Novi ha inizio nel 1903‚ quando un gruppo di dettaglianti e grossisti dolciari di Novi Ligure‚ in Piemonte‚ decide di unire le proprie forze per creare una cooperativa. Questa cooperativa‚ chiamata Fabbrica Italiana di Confetture Cioccolato e Affini (FICC)‚ aveva l'obiettivo di produrre e commercializzare prodotti dolciari di alta qualità. La FICC fu guidata da una azienda di liquori‚ la Gambarotta‚ che aveva già ottenuto un premio per la sua produzione di cioccolato e torrone all'Esposizione Nazionale di Torino nel 1898. L'azienda‚ con il tempo‚ ha consolidato la sua posizione nel settore dolciario italiano‚ diventando un simbolo di qualità e tradizione.
La Fabbrica Italiana di Confetture Cioccolato e Affini (FICC)
La FICC‚ acronimo di Fabbrica Italiana di Confetture Cioccolato e Affini‚ fu il nome originale della cooperativa fondata a Novi Ligure nel 1903. Questa cooperativa‚ composta da dettaglianti e grossisti dolciari‚ si proponeva di produrre e commercializzare prodotti dolciari di alta qualità. Il nome FICC‚ che suggerisce la varietà di prodotti offerti‚ sottolinea la vocazione multiforme dell'azienda. La FICC ha contribuito in modo significativo alla crescita del settore dolciario italiano‚ aprendo la strada a un marchio che è diventato sinonimo di cioccolato di alta qualità e tradizione.
Il Cioccolato Novi Oggi
Oggi‚ il Cioccolato Novi continua a essere un marchio leader nel settore dolciario italiano‚ con una produzione che si basa sulla qualità e la tradizione. L'azienda è parte del Gruppo Elah-Dufour‚ un gruppo italiano specializzato in prodotti dolciari.
Prodotti
Il Cioccolato Novi offre una vasta gamma di prodotti‚ che vanno dalle classiche tavolette di cioccolato fondente e al latte alle specialità più elaborate. Tra le sue produzioni più famose troviamo i Gianduiotti‚ i Cremini Cuadro e le specialità Minis. I Gianduiotti‚ a base di cacao e pasta di nocciole‚ sono realizzati nella celebre forma a barchetta rovesciata e avvolti in un incarto dorato. I Cremini Cuadro‚ invece‚ sono caratterizzati da strati cremosi di cioccolato e nocciola. Le specialità Minis‚ infine‚ offrono una selezione di miniature dei prodotti classici‚ come il FondenteNero e il Nocciolato. La Novi si impegna a utilizzare ingredienti di alta qualità‚ come le fave di cacao dell'Ecuador e le nocciole italiane‚ per garantire un prodotto finale di eccellenza.
Stabilimento di Novi Ligure
Lo stabilimento di Novi Ligure‚ situato in Piemonte‚ è il cuore pulsante della produzione del Cioccolato Novi. Con una superficie di 60.000 metri quadrati‚ questo impianto rappresenta il quartier generale dell'azienda e ospita la sede produttiva dei tre brand‚ Elah‚ Dufour e Novi. Lo stabilimento di Novi Ligure è un esempio di eccellenza produttiva italiana‚ dove la tradizione incontra l'innovazione. Grazie alla sua posizione strategica e alle tecnologie all'avanguardia‚ lo stabilimento di Novi Ligure è in grado di garantire la produzione di cioccolato di alta qualità e di soddisfare le esigenze di un mercato sempre più esigente.
Il Gruppo Elah-Dufour
Il Gruppo Elah-Dufour è un'azienda italiana leader nel settore dolciario‚ con una lunga storia di tradizione e innovazione. Fondato nel 1982 dall'imprenditore Flavio Repetto‚ il Gruppo Elah-Dufour ha acquisito nel corso degli anni alcuni dei marchi più importanti del panorama dolciario italiano‚ tra cui Elah‚ Dufour e Novi. Oggi‚ il Gruppo Elah-Dufour è un punto di riferimento per la produzione di cioccolato‚ caramelle‚ prodotti da forno e altri prodotti dolciari. Il gruppo è impegnato a garantire la qualità dei suoi prodotti‚ utilizzando ingredienti di prima scelta e tecnologie all'avanguardia. La sua filosofia si basa sul rispetto della tradizione‚ sulla passione per il gusto e sulla ricerca costante dell'innovazione.
La Tradizione Piemontese
Il Cioccolato Novi è profondamente legato alla tradizione dolciaria piemontese‚ un territorio ricco di storia e sapori. La Novi ha saputo interpretare e tramandare ai giorni nostri i sapori autentici della regione‚ creando prodotti che incarnano l'eccellenza italiana.
I Gianduiotti
I Gianduiotti sono uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione dolciaria piemontese. Questi cioccolatini‚ a base di cioccolato fondente e pasta di nocciole‚ sono realizzati nella celebre forma a barchetta rovesciata e avvolti in un incarto dorato. La loro storia è legata a Torino‚ dove‚ nel XIX secolo‚ si diffuse l'uso di nocciole piemontesi per la produzione di dolci. I Gianduiotti‚ nati dalla combinazione di cioccolato e nocciole‚ diventarono ben presto un simbolo della città e della regione. La Novi‚ con la sua lunga tradizione nella produzione di cioccolato‚ ha saputo interpretare e tramandare ai giorni nostri il gusto autentico dei Gianduiotti‚ un prodotto che incarna la perfetta armonia tra gusto e tradizione.
I Cremini Cuadro
I Cremini Cuadro sono un'altra specialità del Cioccolato Novi‚ un'espressione della maestria artigianale e della passione per la qualità che contraddistinguono l'azienda. Questi cioccolatini‚ caratterizzati da strati cremosi di cioccolato e nocciola‚ sono un'interpretazione moderna della tradizione dolciaria piemontese. La combinazione di cioccolato fondente e nocciole‚ unita alla consistenza cremosa‚ crea un'esperienza di gusto unica e appagante. I Cremini Cuadro‚ con il loro gusto delicato e raffinato‚ sono un omaggio alla tradizione piemontese e un esempio di come il Cioccolato Novi sappia unire il passato con il presente‚ creando prodotti di alta qualità e dal gusto inconfondibile.
Le Specialità Minis
Le Specialità Minis del Cioccolato Novi sono una deliziosa selezione di miniature dei prodotti classici‚ pensate per soddisfare ogni palato con un'esperienza di gusto intensa e appagante. Tra le specialità Minis troviamo il FondenteNero‚ un cioccolato fondente dal gusto intenso e ricco‚ e il Nocciolato‚ un cioccolato al latte con una generosa farcitura di nocciole. Queste miniature‚ ideali per un'occasione speciale o per una pausa dolce‚ offrono un assaggio dei sapori tradizionali del Cioccolato Novi in un formato pratico e versatile. La loro piccolezza non diminuisce la qualità e il gusto‚ anzi‚ permette di assaporare ogni sfumatura del cioccolato Novi in un'unica e golosa esperienza.
La Qualità Novi
La qualità del Cioccolato Novi è il frutto di una filiera controllata e di un'attenta selezione degli ingredienti. L'azienda si impegna a utilizzare solo le migliori fave di cacao e le nocciole italiane‚ per garantire un prodotto finale di altissima qualità.
La Filiera
La qualità del Cioccolato Novi è garantita da un attento controllo di tutta la filiera produttiva‚ dalla selezione delle fave di cacao all'imballaggio finale. L'azienda si impegna a utilizzare solo le migliori fave di cacao dell'Ecuador‚ selezionate con cura per garantire un gusto intenso e un aroma ricco. Anche le nocciole‚ ingrediente fondamentale per molti prodotti Novi‚ sono esclusivamente italiane‚ provenienti da coltivazioni selezionate. Questo rigido controllo della filiera permette di garantire la qualità e la freschezza di ogni prodotto Novi‚ offrendo ai consumatori un'esperienza di gusto autentica e appagante. La Novi è un esempio di come la tradizione e l'innovazione possano coesistere‚ creando prodotti di alta qualità e dal gusto inconfondibile.
Il Cioccolato Ufficiale del Giro d'Italia
Dal 2020‚ il Cioccolato Novi è il partner ufficiale del Giro d'Italia‚ un evento sportivo di grande prestigio e seguito in tutto il mondo. Questa partnership rappresenta un importante riconoscimento per la qualità e la tradizione del Cioccolato Novi‚ un marchio che incarna l'eccellenza italiana. La scelta del Cioccolato Novi come partner ufficiale del Giro d'Italia è un segno di fiducia nella qualità dei suoi prodotti e nella sua capacità di rappresentare al meglio il gusto e la tradizione italiana. La Novi‚ con la sua storia centenaria e la sua passione per la qualità‚ è un partner ideale per un evento come il Giro d'Italia‚ un simbolo di sportività‚ passione e italianità.
La Certificazione FSSC 22000
Il Cioccolato Novi è impegnato a garantire la sicurezza alimentare dei suoi prodotti e a soddisfare i più elevati standard di qualità. Per questo‚ l'azienda ha ottenuto la certificazione FSSC 22000‚ uno standard internazionale per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare. La certificazione FSSC 22000 è il risultato di un processo di audit rigoroso che ha verificato la conformità del sistema di gestione della sicurezza alimentare della Novi alle norme internazionali. Questa certificazione è un'ulteriore garanzia per i consumatori‚ che possono essere certi di acquistare prodotti sicuri e di alta qualità. La Novi‚ con la sua attenzione alla sicurezza alimentare e la sua dedizione alla qualità‚ si conferma un'azienda affidabile e trasparente‚ impegnata a offrire ai propri clienti un'esperienza di gusto sicura e appagante.
Il Futuro del Cioccolato Novi
Il Cioccolato Novi guarda al futuro con entusiasmo‚ continuando a investire in innovazione‚ sostenibilità e espansione internazionale‚ per consolidare la sua posizione come leader nel settore dolciario italiano.
Innovazione
Il Cioccolato Novi crede nell'innovazione come motore di crescita e di successo. L'azienda si impegna a sviluppare nuovi prodotti e a migliorare le sue tecnologie produttive‚ per offrire ai consumatori un'esperienza di gusto sempre più ricca e appagante. La ricerca e lo sviluppo sono elementi chiave della strategia aziendale‚ che punta a creare prodotti innovativi e a soddisfare le esigenze di un mercato in continua evoluzione. L'innovazione del Cioccolato Novi si traduce in nuovi gusti‚ nuove forme e nuovi formati‚ che permettono di avvicinarsi a un pubblico sempre più ampio e di consolidare la posizione dell'azienda come leader nel settore dolciario.
Sostenibilità
Il Cioccolato Novi è consapevole dell'importanza della sostenibilità ambientale e sociale. L'azienda si impegna a ridurre l'impatto ambientale della sua produzione‚ adottando pratiche sostenibili e utilizzando materiali riciclabili. La Novi si impegna anche a promuovere il benessere dei suoi dipendenti‚ offrendo loro formazione e opportunità di crescita professionale. La sostenibilità è un valore fondamentale per il Cioccolato Novi‚ che si impegna a operare in modo responsabile‚ rispettando l'ambiente e le persone. L'azienda crede che la sostenibilità sia un elemento chiave per il successo a lungo termine e si impegna a raggiungere un equilibrio tra crescita economica e responsabilità sociale.
Espansione Internazionale
Il Cioccolato Novi punta a espandere la sua presenza internazionale‚ portando i suoi prodotti di alta qualità in nuovi mercati. L'azienda crede che il suo gusto autentico e la sua tradizione italiana possano conquistare palati in tutto il mondo. L'espansione internazionale rappresenta un'opportunità per il Cioccolato Novi di raggiungere nuovi consumatori e di consolidare la sua posizione come leader nel settore dolciario. L'azienda sta investendo in nuove strategie di marketing e distribuzione‚ per rendere i suoi prodotti accessibili a un pubblico sempre più ampio. Il Cioccolato Novi è pronto a conquistare il mondo con i suoi prodotti di alta qualità‚ frutto di tradizione e passione italiana.